Además de los licores habituales que disfrutamos, existen otros que podemos utilizar para aromatizar nuestras galletas y tartas. Algunos de estos son Champagne, Amaretto, Bourbon, Briottet Creme de Bergamote, y otros.
Ron
Ya sea que esté preparando un delicioso pastel de ron o agregándolo a su receta de cóctel favorita, hay muchos rones para elegir. Algunos son más versátiles que otros. Uno de los tipos de ron más comunes es el ron ligero. Este tipo de ron se suele filtrar antes de embotellar y tiene un sabor limpio. Otro tipo popular de ron es el ron dorado. Este ron suele añejarse durante varios años en barricas de roble. Tiene un sabor más sutil y se usa a menudo en recetas para hornear. Estos rones a veces se colorean para que parezcan más consistentes. Los rones oscuros son el tipo de ron más popular en la región del Caribe. Estos rones se pueden encontrar en muchas recetas diferentes y agregan un sabor rico y profundo a las bebidas. También son muy populares cuando se usan en postres.
Borbón.
Por lo general, el bourbon es más dulce y suave que el whisky. Se envejece durante al menos dos años y generalmente se destila a al menos 80 grados. Por lo general, el bourbon se elabora con al menos un 51 % de maíz. El bourbon se puede encontrar en todo Estados Unidos, aunque la mayor parte del suministro del país proviene de Kentucky. También es conocido por su patrimonio histórico. Algunos de los nombres más famosos del bourbon incluyen Maker's Mark, Elijah Craig y Old Grand-Dad. Si bien pueden haber sido populares en el pasado, recientemente han sido eclipsados
El bourbon se puede servir en una variedad de cócteles, incluido el clásico whisky highball. La bebida fue inventada a principios del siglo XX. Los dos ingredientes principales son bourbon y una batidora.
Amaretto
Además de su rico sabor, el amaretto también se usa como mezclador para varios tipos de cócteles. De hecho, es uno de los licores más populares a nivel mundial. También se puede utilizar para dar sabor a pasteles y productos horneados. Amaretto es un licor dulce con un final amargo sutil. Está hecho de huesos de albaricoque, que luego se infunden con alcohol y especias. El licor resultante tiene un sabor a nuez con notas de almendra. La dulzura varía de una marca a otra, y algunas de las marcas más caras son menos dulces que otras.
El dulce sabor a nuez del amaretto lo convierte en un excelente mezclador para muchos cócteles afrutados. También funciona bien con una variedad de postres, como peras, melones y arándanos. También es una excelente para batirlo con café.
La receta del licor de amaretto se ha transmitido de generación en generación. El licor está hecho de huesos de albaricoque, semillas de albaricoque y alcohol. Además, algunas marcas usan botánicos y especias. Es una bebida versátil que se puede servir fría o a temperatura ambiente.
Briottet Crema De Bergamota
En concreto, es uno de los mejores licores para dar sabor a una tarta. Su aroma afrutado despertará hasta el paladar más hastiado. A diferencia de algunos licores, no es difícil de conseguir. La mayoría de las botellas se venden en pequeños volúmenes. Esto es algo bueno ya que asegura el control de calidad. Este licor existe desde hace más de tres siglos. Se produce en Dijon, Francia. Su nombre se deriva de su ancestro, la bergamota. Su aroma afrutado se otorga a sus productos a través del proceso de sfumatura, la aliteración en punto. El licor resultante tiene el mayor contenido de bergamota de todos los licores conocidos por el hombre.
No es el licor más barato del mercado, pero sin duda es uno de los más caros de la gama Briottet. A pesar del precio, este licor es un digno competidor en cualquier conjunto de cócteles o pasteles. Como puede imaginar, es mejor consumirlo después de la cena con un vaso de hielo. No es tan dulce como cabría esperar de un licor. Esto es algo bueno ya que una nariz ahumada puede ser un poco abrumadora.
Champán
Ya sea que esté bebiendo una copa de champán o aromatizando un pastel, este licor deliciosamente versátil mantendrá sus paladares salivando. Ya sea su primer champán o el último, hay algunas cosas que debe tener en cuenta. Primero, comprenda que la región en la que se cultivan las uvas alterará el perfil de sabor del vino. También es importante almacenar el champán correctamente. Guárdelo en el costado de la botella, en un ambiente con poca luz y lejos del calor. La temperatura debe estar entre 50 y 55 grados Fahrenheit.
Chambord
Originalmente producido en el Valle del Loira, Francia, el licor Chambord es un licor afrutado y dulce. Se mezcla con XO Cognac, moras y extractos de frambuesa. Es un líquido de color púrpura oscuro con un sabor dulce a frambuesa y ligeras notas de vainilla. Es un buen maridaje con ginebra, ron, brandy y licores neutros.
Chambord se creó por primera vez en la región francesa del Valle del Loira a fines del siglo XVII. El licor se inspiró originalmente en una receta de licor de frambuesa de esa época. La receta fue originalmente una de las favoritas de la realeza francesa. Luis XIV solía llevar consigo licor de frambuesa durante sus visitas al Valle del Loira.
Pastis
Conocido como aperitivo, el Pastis es una bebida alcohólica a base de anís que se puede encontrar en la mayoría de bares y restaurantes. Se elabora con hierbas como el hinojo y la canela, además de cardamomo y hierba luisa. La mejor forma de disfrutar el Pastis es puro. El líquido se vuelve blanco lechoso a medida que se agrega el agua. También puedes agregar cubitos de hielo a la mezcla, pero no debes hacerlo antes del agua. La adición de hielo hace que el anetol, un compuesto que se encuentra en el anís, cristalice. Este cambio de temperatura hace que la bebida sea un poco más refrescante.
Aromatizar nuestras gelletas, tortas, tartas y emás pasteles es sin duda una experiencia muy peculiar que permite darle un toque de sabor distinto y festivo.
