Vegano sin Gluten

Salsa queso cheddar vegano

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  • ¿Eres un amante de los nachos y las salsas de queso, pero quieres algo más saludable y vegano? Entonces, ¡esta receta es perfecta para ti! Esta deliciosa salsa de queso para nachos es una alternativa saludable y baja en calorías a las salsas de queso tradicionales, sin comprometer en el sabor y la cremosidad. Hecha con papas, zanahorias, levadura nutricional, especias y un toque de pimienta de cayena, esta salsa vegana es el complemento perfecto para tus nachos, vegetales o cualquier otro plato que requiera una salsa de queso deliciosa. Además, es muy fácil de preparar y puedes personalizarla a tu gusto. ¡Prepárate para disfrutar de una deliciosa y saludable salsa de queso para nachos que te hará olvidar las versiones menos saludables!
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Salsa queso cheddar vegano

Salsa queso cheddar vegano

esther-rahel
Eso de comer queso sin ser queso puede sonar extraño, sobre todo cuando lo que vas a comer no tiene nada que ver con un queso real, pero al fin y al cabo las recetas de los llamados quesos veganos, lo que buscan es imitar el sabor de un queso tradicional usando ingredientes de origen vegano como: levadura nutricional, castañas de cajú, sal marina etc Así que en esta receta vamos a buscar imitar no solo el sabor sino la textura de un queso tipo cheddar.
prep time
10 min
cooking time
20 min
servings
4
total time
30 min

Equipment

  • Cuchillo

  • Tabla de cortar

  • Espátula

  • Olla

  • cuchara de cocina

Ingredients

  • 1 taza de papas peladas y cortadas en cubos

  • 1/2 taza de zanahoria pelada y cortada en cubos

  • 1/4 taza de aceite vegetal

  • 1/4 taza de agua

  • 1/4 taza de levadura nutricional

  • 2 cucharaditas de polvo de cebolla

  • 2 cucharaditas de pimentón ahumado

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • 2-3 cucharaditas de sal

  • Una pizca de pimienta de cayena o chile en polvo

  • Nachos (para servir)

Instructions

1
Hierve las papas y las zanahorias en una olla con agua y sal durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco.
2
Agrega las papas y las zanahorias en un procesador de alimentos o licuadora junto con el aceite vegetal, agua, levadura nutricional, polvo de cebolla, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta de cayena o chile en polvo.
3
Mezcla todo hasta que quede suave y cremoso. Si la mezcla está demasiado espesa, agrega un poco más de agua.
4
Sirve caliente con nachos o utiliza como una salsa para tus comidas favoritas.

Notes

TIPS DE USO: Si no tienes levadura nutricional, puedes utilizar queso vegano rallado en su lugar. Si prefieres una salsa de queso más picante, agrega más pimienta de cayena o chile en polvo. Esta salsa también es deliciosa como un dip para verduras o patatas fritas. ¡Disfruta de esta deliciosa salsa de queso vegana y saludable para tus nachos y otras comidas favoritas!
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About author
Hola Soy Esther, periodista, maestra, creadora de contenidos. Especializada en el mundo de la cocina kosher, cocina saludable, repostería saludable, nutrición, estilismo de mesa. Ha realizado especializaciones en el mundo de la etiqueta de mesa, modales, protocolo. Desde la parte más personal, Soy espiritual, ama los viajes, los idiomas, cultura, historia, tradiciones del mundo sefaradí, cocinar, decoración, leer y le gusta actualizarse en conocimientos para estar a la vanguardia.
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