Preparación
20 minCocinar/ Hornear
30 min /Listo en
50 minNivel
FácilRating
/rating_off.png "1 estrella")
Cargando...| 1 chalote (cebolla), en rebanadas delgadas | |
| ¾ taza de sidra de manzana | |
| ½ taza de miel, miel de maple o silán (miel de dátiles) | |
| 1 cucharada de jengibre fresco rallado fino | |
| ½ taza de puré de manzana | |
| 1 cucharadita de tomillo fresco picado o ½ cucharadita de tomillo seco, más tallos frescos | |
| 1 cucharadita de sal gruesa | |
| ½ cucharadita de pimienta negra fresca molida o a gusto | |
| 8 trozos de pollo con hueso | |
| 3 manzanas,peladas, sin semilla y cortadas en cuartos |
Un plato principal espectacular para una cena especial o alguna ocasión que lo amerite. Y no te preocupes, porque la receta es muy simple y no necesitarás un montón de tiempo para lucirte. Cuando no dispongo de mucho tiempo para cocinar y tengo que preparar la comida para shabat o alguna otra festividad como por ejemplo Rosh hashana, simplemente me ayuda a ahorrar bastante tiempo.
| 1. | En un bol mediano, mezcla el chalote, la sidra, la miel, el jengibre, el vinagre, el tomillo, el puré de manzana, la sal y la pimienta. |
| 2. | Pon el pollo en una bolsa hermética grande. Vierte el adobo en la bolsa, ciérrala y refrigera por 12-24 horas, volteando o mezclando si es posible cada pocas horas. |
| 3. | Precalienta el horno a 200 °C. |
| 4. | Retira el pollo del adobo y ponlo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno grande, en una sola capa. |
| 5. | Coloca las manzanas y los tallos de tomillo entre los trozos de pollo, vierte el adobo encima. |
| 6. | Hornea, rociando ocasionalmente con el jugo, cómo 1 hora o hasta que el pollo esté cocido y dorado en la parte de arriba. |
| 7. | Sirve el pollo con las manzanas y la salsa encima. |
| 8. | ¡Buen provecho! |
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