Ingredientes

1 chalote (cebolla), en rebanadas delgadas
¾ taza de sidra de manzana
½ taza de miel, miel de maple o silán (miel de dátiles)
1 cucharada de jengibre fresco rallado fino
½ taza de puré de manzana
1 cucharadita de tomillo fresco picado o ½ cucharadita de tomillo seco, más tallos frescos
1 cucharadita de sal gruesa
½ cucharadita de pimienta negra fresca molida o a gusto
8 trozos de pollo con hueso
3 manzanas,peladas, sin semilla y cortadas en cuartos
Un plato principal espectacular para una cena especial o alguna ocasión que lo amerite. Y no te preocupes, porque la receta es muy simple y no necesitarás un montón de tiempo para lucirte. Cuando no dispongo de mucho tiempo para cocinar y tengo que preparar la comida para shabat o alguna otra festividad como por ejemplo Rosh hashana, simplemente me ayuda a ahorrar bastante tiempo.

Pasos a seguir

1.En un bol mediano, mezcla el chalote, la sidra, la miel, el jengibre,2 el vinagre2, el tomillo, el puré de manzana, la sal y la pimienta.2
2.Pon el pollo en una bolsa hermética grande. Vierte el adobo en la bo2lsa, ciérrala y refrigera2 por 12-24 horas, volteando o mezclando si es posible cada pocas horas.
3.Precalienta el horno a 200 °C.
4.Retira el pollo del adobo y ponlo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno grande, en una sola capa.
5.Coloca las manzanas y los tallos de tomillo entre los trozos de pollo, vierte el adobo encima..
6.Hornea, rociando ocasionalmente con el jugo, como 1 hora o hasta que el pollo esté cocido y dorado en la parte de arriba..
7.Sirve el pollo con las manzanas y la salsa encima.
8.¡Buen provecho!

Tips de Uso:

Este es un plato que puede ser preparado para la celebración de Rosh Hashana y servirá como plato principal. Lo puedes acompañar con una guarnición de papas , arroz , ensaladas, etc.

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