Fish and Chips

Asegúrate de elegir un pescado fresco y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Puedes utilizar otras especias y hierbas según tu preferencia, como tomillo, romero o cebolla en polvo
Para una versión aún más saludable, puedes utilizar harina de avena o harina de almendras en lugar de harina de trigo integral.

	8 filetes de pescado kosher con aletas y escamas (como merluza, lenguado o tilapia)
	3 tazas de papas cortadas en tiras
	1/4 taza de harina de garbanzo
	1/4 taza de harina de trigo integral
	1/4 taza de pan rallado integral
	1 cucharada de paprika
	1 cucharada de ajo en polvo
	1 cucharadita de sal
	1/2 cucharadita de pimienta negra molida
	1/4 taza de leche descremada o leche de almendras sin azúcar
	2 huevos grandes
	Aceite de oliva en spray

1.	Precalentar el horno a 200 °C y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
2.	En un tazón, mezclar la harina de garbanzo, la harina de trigo integral, el pan rallado, la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
3.	En otro tazón, batir los huevos junto con la leche vegetal
4.	Sumergir cada filete de pescado en la mezcla de huevo y leche vegetal, y luego pasar por la mezcla de harina y especias.
5.	Colocar los filetes de pescado en la bandeja para hornear, asegurándose de que estén separados entre sí.
6.	Colocar las tiras de papas en un tazón y rociar con aceite de oliva en spray. Luego, agregar un poco de sal y pimienta negra molida y mezclar bien.
7.	Colocar las papas en la bandeja para hornear junto con los filetes de pescado.
8.	Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las papas estén doradas y crujientes.