Arroz con leche vegetal: una opción deliciosa y sana para toda la familia

Pueden usar cualquier tipo de leche vegetal
Pueden utilizar arroz de tipo integral, aunque el tiempo de cocción será mayor y es probable que tengan que añadir más leche.
Si es preparado para personas dietéticas, por favor aconsejo usar stevia , monkfruit o eritritol.
Este postre de arroz es ideal para comerlo calentito en invierno o heladito para los días de calor.

	1 taza de arroz de buena calidad 200g
	5 tazas de leche de avena
	1 rama de canela
	La piel de 1⁄2 limón rallada
	1⁄2 taza de azúcar moreno 100g

1.	Echa todos los ingredientes en una olla salvo el azúcar y cocina a fuego fuerte hasta que rompa a hervir.
2.	Cocina a fuego medio alto durante unos 40 minutos o hasta que el arroz esté casi listo. Remueve de vez en cuando.
3.	Añade el azúcar y cocina durante 5 minutos más o hasta que el arroz esté completamente hecho.
4.	Retira la rama de canela
5.	Sirve en un recipiente grande o en recipientes pequeños y déjalos enfriar un poco a temperatura ambiente y luego en la nevera durante al menos 1 ó 2 horas, aunque queda mejor de un día para otro. Si se queda muy espeso, añade más leche.
6.	Para decorar podemos por el topping de puré de manzanas y espolvoreamos canela

Arroz con leche vegetal