¿Porque le llaman salsa brava al all i oli picante?

Si en Barcelona te quieres tomar una patatas bravas es prácticamente imposible, porque lo que te sirven siempre es patatas con all i oli picante, que me parece bien, y estoy seguro que son muchos los que podemos disfrutar con el plato, pero lo que no encuentro bien, es que se engañe al personal, y…