- Un panecillo frito relleno de mermelada y espolvoreado de azúcar de repostería que lo puedes transformar en una versión más saludable con una masa más ligera que va al horno y que es rellenada con mermelada baja en azúcar, con fruta orgánica y espesada con polvo de Agar Agar, un espesante natural .
Esta vez nos sumergiremos en el fascinante mundo de las sufganiot, esas delicias esponjosas y rellenas que nos transportan directo al corazón de la tradición culinaria judía para el mes de kislev según el calendario hebreo . Un mes recordado por muchos milagros junto con alimentos que nos recuerdan la historias gloriosas de los macabeos valientes y esa botellita de aceite que permitió el encendido de la menorá en el templo santo durante 8 días.
Así que basándonos en esta festividad traigo esta tradicional receta, que la pueden variar a gusto propio con los rellenos y llevarla al horno en vez de freírlas.
¿Qué hay mejor que una masa suave y aireada rellena de dulce mermelada de fresas? ¡Pocas cosas, estamos seguros! Estas sufganiot son como pequeñas nubes de felicidad y sabor, perfectas para llenar el día de alegría.
Prepararlas puede parecer una aventura, pero les aseguro que será una experiencia emocionante, llena de aromas tentadores y texturas deliciosas. ¡Así que pongámonos los delantales y comencemos esta travesía culinaria que hará que todos en casa se relaman los labios!
