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Sopa de pimientos asados para Sucot

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  • Sabores Bajo las Estrellas: Sopa de Pimientos Asados para Sucot
  • los sabores y de las celebraciones bajo el cielo estrellado! Sucot, la fiesta de las cabañas, está a la vuelta de la esquina, y con ella llega la oportunidad de compartir momentos mágicos en nuestra preciada sucá, llena de risas, oraciones y deliciosas comidas que se convierten en recuerdos duraderos.
  • En este espíritu festivo, quiero compartir contigo una receta que ha sido un tesoro en nuestra familia durante las celebraciones de Sucot: la increíblemente reconfortante sopa de pimientos asados y que además tiene un encanto especial cuando se disfruta bajo el techo temporal de la sucá.

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Sopa otoñal de pimientos asados

Sopa otoñal de pimientos asados

estherrahel
¡Bienvenidos a mi cocina, de la mano de los sabores otoñales y de la celebración en torno a la mesa! Hoy te traigo una receta que captura la esencia misma del otoño: una deliciosa sopa de pimientos asados. Con su color vibrante y su sabor reconfortante, esta sopa es más que una simple receta; es un abrazo cálido en forma de comida. Imagina el aroma embriagador de los pimientos asados que impregna el aire mientras se cocinan lentamente en el horno, intensificando sus sabores naturales. Ahora, piensa en esa primera cucharada de sopa, su textura suave y su sabor ahumado que acarician tu paladar. Este plato riquísimo, es también una experiencia que evoca recuerdos acogedores y anticipa momentos de convivencia en familia. Y qué mejor momento para disfrutar esta sopa que durante Sucot, la festividad que nos invita a celebrar la cosecha y la unión familiar. Los pimientos asados, tan abundantes en esta temporada, se convierten en la estrella de este plato, rindiendo homenaje a la generosidad de la naturaleza. Así que presta atención, toma lápiz y papel mientras te enseño a preparar esta sopa de pimientos asados, que no solo llena tu estómago sino también tu alma con la magia del otoño. ¡Empecemos a cocinar, a saborear y a celebrar la vida en cada cucharada!
prep time
15 min
cooking time
30 min
servings
4
total time
45 min

Equipment

  • Licuadora o procesador de alimentos

  • Bol pequeño

  • Espátula mediana

  • Cuchara sopera

Ingredients

  • 40 g albahaca fresca picada (1 taza)

  • 400 g pimientos rojos asados (2 tazas)

  • 720 g caldo de verduras (3 tazas)

  • 95 g queso feta desmenuzado (½ taza, y un poco más para decorar)

  • ½ cucharadita pimienta negra molida

Instructions

1

Prepara los Ingredientes

Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos de acuerdo con las cantidades mencionadas en la lista.
2

Asa los Pimientos Rojos

Precalienta tu horno a una temperatura alta. Coloca los pimientos rojos en una bandeja para horno y ásalos hasta que la piel esté completamente arrugada y carbonizada. Luego, retira los pimientos, colócalos en un bol y cúbrelos con papel film durante unos minutos para facilitar la eliminación de la piel.
3

Prepara la Sopa

Pela los pimientos asados, quita las semillas y córtalos en trozos. En una olla grande, combina los pimientos asados, la albahaca picada y el caldo de verduras. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos para que los sabores se mezclen. Usa una batidora de mano o un procesador de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una textura suave y homogénea. Vuelve a colocar la sopa en la olla y caliéntala a fuego medio. Agrega la pimienta negra molida y el queso feta desmenuzados, revolviendo bien hasta que el queso se integre completamente.
4

Sirve y Decora

Sirve la sopa caliente en cuencos individuales. Decora con un poco más de queso feta desmenuzado y unas hojas frescas de albahaca. ¡Tu sopa de pimientos asados está lista para disfrutarse!

Notes

TIPS DE USO: ¡Aquí tienes algunos consejos para aprovecharla al máximo! -Asa tus propios pimientos: Si es posible, asa tus pimientos rojos en casa para obtener un sabor más auténtico y ahumado. Solo necesitas un horno y un poco de paciencia para lograr ese toque especial. -Personaliza el queso: Si prefieres opciones veganas o tienes preferencias específicas, siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de queso vegano en lugar del queso feta. ¡Cada variante puede darle un giro único a tu sopa! -Ajusta la textura: ¿Prefieres una sopa más espesa o más ligera? Controla la consistencia añadiendo más caldo de verduras si deseas una sopa más ligera o reduciendo la cantidad si te gusta más densa. -Decoración creativa: Al servir, no temas ser creativo con la decoración. Puedes espolvorear un poco más de queso desmenuzado, añadir un toque de albahaca fresca o incluso un chorrito de aceite de oliva para realzar la presentación y el sabor. -Acompañamientos ideales: Esta sopa se complementa perfectamente con un pan de ajo crujiente o unas tostadas de pan integral. Aprovecha estos acompañamientos para sumar texturas y sabores a tu experiencia gastronómica.
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About author
Vive en Israel, periodista, maestra, creadora de contenidos. Especializada en el mundo de la cocina kosher, cocina saludable, repostería saludable, nutrición, estilismo de mesa. Ha realizado especializaciones en el mundo de la etiqueta de mesa, modales, protocolo. Desde la parte más personal, Esther Rahel es espiritual, ama los viajes, los idiomas, cultura, historia, judaísmo, tradiciones del mundo sefaradí, cocinar, decoración, leer y le gusta actualizarse en conocimientos de tecnología, imagen personal y conocimientos en general para estar a la vanguardia.
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