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Pollo al horno en salsa de mostaza con miel de dátiles

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Pollo al horno en salsa de mostaza con miel de dátiles

Pollo al horno en salsa de mostaza con miel de dátiles

estherrahel
Una exquisitez culinaria que combina la dulzura natural de la miel de dátiles con el toque audaz de la mostaza, envolviendo el pollo en un abrazo de sabores. Recomendable para la cena de Rosh Hashaná.
prep time
20 min
cooking time
75 min
servings
6
total time
95 min

Equipment

  • Fuente para horno

  • Tazón

  • Cuchillo

  • Tabla de cortar

  • Cucharas y tenedores

  • Papel de aluminio

  • Termómetro de cocina

  • Brocha de cocina

  • Cucharas para servir

Ingredients

  • • 1 pollo certificado kosher entero (aproximadamente 3-4 libras)

  • • 1/4 de taza de mostaza Dijon

  • • 1/4 de taza de miel

  • • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • • 2 dientes de ajo, picados finamente

  • • 1 cucharadita de tomillo seco

  • • 1 cucharadita de romero seco

  • • Sal y pimienta al gusto

Instructions

1

Preparamos el horno

Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
2

Preparación del pollo

Lava el pollo y sécalo con papel de cocina. Colócalo en una fuente para horno.
3

Hacemos el preparado con especias

En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa uniforme.
4

A untar el pollo

Unta generosamente el pollo con la mezcla de. mostaza y miel Asegúrate de cubrirlo. completamente
5

Truco del aluminio

Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F).
6
Mientras tanto, caliente las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén antiadherente.
7

Un baño de mostaza con miel

Durante la cocción, puedes bañar el pollo con la salsa de mostaza y miel cada 20-30 minutos para mantenerlo jugoso y sabroso.
8

¡Muy importante!

Una vez que el pollo esté listo, sácalo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
9

Sugerencia de guarniciones para el pollo

Sirve el pollo al horno con mostaza y miel con un poco de la salsa por encima. Puedes acompañarlo de guarniciones como papas asadas, zanahorias glaseadas o una ensalada fresca.

Notes

TIPS DE USO: Marinado Perfecto: Deja que el pollo marine en la mezcla de mostaza y miel durante al menos 30 minutos antes de hornearlo para que absorba los sabores. Cubrir con Papel de Aluminio: Durante la cocción, cubre la fuente con papel de aluminio para evitar que el pollo se seque, y retíralo hacia el final para dorar la piel.
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About author
Vive en Israel, periodista, maestra, creadora de contenidos. Especializada en el mundo de la cocina kosher, cocina saludable, repostería saludable, nutrición, estilismo de mesa. Ha realizado especializaciones en el mundo de la etiqueta de mesa, modales, protocolo. Desde la parte más personal, Esther Rahel es espiritual, ama los viajes, los idiomas, cultura, historia, judaísmo, tradiciones del mundo sefaradí, cocinar, decoración, leer y le gusta actualizarse en conocimientos de tecnología, imagen personal y conocimientos en general para estar a la vanguardia.
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