- ¿Buscas una opción saludable y saborosa para el almuerzo o la cena? ¡Esta sopa de lentejas con verduras y especias es perfecta!
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Sopa de lentejas con verduras y especias
estherrahel
¿Buscas una opción saludable y saborosa para el almuerzo o la cena? ¡Esta sopa de lentejas con verduras y especias es perfecta! Es fácil de hacer y está llena de sabores y nutrientes. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra, y las verduras añaden una gran cantidad de vitaminas y minerales.
Además, las especias le dan un toque especial a esta sopa. ¡Es una opción perfecta para cualquier día de la semana!
Equipment
Cuchillos
Tabla de picar
Olla
Ingredients
1 taza de lentejas cocidas
1 cebolla grande, picada
2 zanahorias, peladas y picadas
1 taza de calabaza picada
1 taza de tomates picados
4 tazas de caldo de verduras
1 cucharada de comino
1 cucharada de cilantro picado
Sal y pimienta al gusto
Instructions
1
En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio.
2
Añade la cebolla y las zanahorias y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
3
Agrega la calabaza, los tomates, el caldo de verduras, el comino y las lentejas cocidas.
4
Sazona con sal y pimienta al gusto.
5
Deja que la sopa hierva a fuego medio y luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
6
Agrega el cilantro picado y revuelve.
7
Sirve caliente.
