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Recetas

Pollo con miel

30 min Cook
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  • Un plato principal espectacular para una cena especial o alguna ocasión que lo amerite.
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Pollo con miel

Pollo con miel

estherrahel
Un plato principal espectacular para una cena especial o alguna ocasión que lo amerite. Y no te preocupes, porque la receta es muy simple y no necesitarás un montón de tiempo para lucirte. Cuando no dispongo de mucho tiempo para cocinar y tengo que preparar la comida para shabat o alguna otra festividad como por ejemplo Rosh hashana, simplemente me ayuda a ahorrar bastante tiempo.
prep time
50 min
cooking time
30 min
servings
3
total time
1 hora 20 min

Equipment

  • Cuchillo

  • Cucharon

  • Sartén

  • Tabla de picar

Ingredients

  • 1 chalote (cebolla), en rebanadas delgadas

  • ¾ taza de sidra de manzana

  • ½ taza de miel, miel de maple o silán (miel de dátiles)

  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado fino

  • ½ taza de puré de manzana

  • 1 cucharadita de tomillo fresco picado o ½ cucharadita de tomillo seco, más tallos frescos

  • 1 cucharadita de sal gruesa

  • ½ cucharadita de pimienta negra fresca molida o a gusto

  • 8 trozos de pollo con hueso

  • 3 manzanas,peladas, sin semilla y cortadas en cuartos

Instructions

1
En un bol mediano, mezcla el chalote, la sidra, la miel, el jengibre, el vinagre, el tomillo, el puré de manzana, la sal y la pimienta.
2
Pon el pollo en una bolsa hermética grande. Vierte el adobo en la bolsa, ciérrala y refrigera por 12-24 horas, volteando o mezclando si es posible cada pocas horas.
3
Precalienta el horno a 200 °C.
4
Retira el pollo del adobo y ponlo con la piel hacia arriba en una bandeja de horno grande, en una sola capa.
5
Coloca las manzanas y los tallos de tomillo entre los trozos de pollo, vierte el adobo encima.
6
Hornea, rociando ocasionalmente con el jugo, como 1 hora o hasta que el pollo esté cocido y dorado en la parte de arriba.
7
Sirve el pollo con las manzanas y la salsa encima.

Notes

TIPS DE USO: • Este es un plato que puede ser preparado para la celebración de Rosh Hashana y servirá como plato principal. Lo puedes acompañar con una guarnición de papas , arroz , ensaladas etc
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About author
Vive en Israel, periodista, maestra, creadora de contenidos. Especializada en el mundo de la cocina kosher, cocina saludable, repostería saludable, nutrición, estilismo de mesa. Ha realizado especializaciones en el mundo de la etiqueta de mesa, modales, protocolo. Desde la parte más personal, Esther Rahel es espiritual, ama los viajes, los idiomas, cultura, historia, judaísmo, tradiciones del mundo sefaradí, cocinar, decoración, leer y le gusta actualizarse en conocimientos de tecnología, imagen personal y conocimientos en general para estar a la vanguardia.
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