- Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal, lo que la convierte en una comida ideal para vegetarianos y veganos. También son ricos en aminoácidos esenciales, lo que los hace una proteína completa cuando se combinan con el arroz.
Cuchillo
Tabla de cortar
Espátula
Olla
cuchara de cocina
265 gramos de garbanzos remojados la noche anterior
400 gramos de tomates triturados
1 zanahoria
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de hojuelas de chile
½ cucharadita de azúcar moreno
100ml de jugo de granada
1 cucharadita de semilla de comino
2 cucharadas de yogur vegano(parve) tipo griego
5 gramos de eneldo
160 gramos de arroz basmati integral
sal
pimienta
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