Apenas llegada a la ciudad de Lisboa, mi equipo y yo, después de haber descansado de las horas de vuelo, esperas en los aeropuertos y haber descubierto los alrededores de nuestro vecindario lisboeta, salimos a la búsqueda de la tienda Kosher para conocerla y conversar con sus propietarios.
No hubo necesidad de agarrar taxi, autobús o tranvía, simplemente a pie en 10 minutos, ya podíamos visualizar el oasis en medio del desierto (sensación cuando necesitas lo que comer o beber y el objetivo lo vislumbras en la cercanía)
Únete a nuestra comunidad culinaria y descubre historias de cocina de todo el mundo. Suscríbete hoy a nuestra página web de Historias de Cocina y recibe contenido exclusivo, recetas, consejos de cocina y mucho más.
En el pasado, la alimentación kosher en Portugal era difícil de conseguir y aquellos que viajaban a Portugal para descansar tenían que llevar consigo alimentos para su estadía. La falta de opciones kosher fue la motivación para que la familia Bitton Ruah emprendiera y abriera la tienda Kosher In en la Rua do Salitre en Lisboa.
La tienda, inaugurada un 15 de marzo de 2020, comenzó desde mucho antes brindando alimentos a viajeros y enviándolos directamente a los hoteles donde se alojaban. Después de alquilar un local para expandir su alcance, la tienda Kosher In continuó ofreciendo una amplia variedad de opciones kosher para todos los gustos, incluyendo opciones veganas, vegetarianas, platos con pescado y carne.
Algo muy destacable, es que la familia Bitton Ruah también tiene un catering con una certificación kashrut del rabino de la comunidad de Lisboa, Ruben Suiza, y cuentan con un mashguiaj para preparar comida para eventos como bodas, bar mitzvahs, congresos y eventos en general. La cocina es basarí o cárnica con la preparación de comidas parve o neutras y está dirigida por la señora Raquel Ruaj, quien es descrita como el corazón de la cocina.
En nuestra visita a la tienda hicimos un mini tour y vimos recuerdos de artesanía que combinan la cultura judía con la cerámica local portuguesa. Y si te preguntas por sus horarios, son los siguientes:
Lunes 10:00 a.m. a 6:00 p.m. – Martes 10:00 a.m. a 6:00 p.m. – Miércoles 10:00 a.m. a 6:00 p.m.
Jueves 10:00 a.m. a 6:00 p.m. – Viernes 10:00 a.m. a 4:00 p.m. – Domingo 10:00 a.m. a 5:00 p.m.
Con una amplia selección de productos, incluyendo atún, productos portugueses como sardinas, aderezos, carnes y productos especiales para la alimentación durante la fiesta de Pesaj tienes la solución a esos días de paseos cuando el estómago ruge de hambre.
La ciudad de Lisboa como un punto metropolitano cuenta con la presencia de muchos extranjeros y se dice que en general la población israelí ha sido censada bajo el número de 4,000. Estos son los israelíes que han llegado a establecerse en Portugal, mientras que también viajeros de diferentes países como: España, Francia, Grecia, Polonia, Israel, Turquía, entre otros, también se hacen notar, sobre todo cuando van para la tienda para encontrar una alimentación kosher de calidad.
Se estima que hay una población de 4000 Israelíes viviendo en Portugal
La tienda Kosher In definitivamente ha sido un gran éxito desde su apertura y ha recibido elogios por su amplia selección de alimentos kosher y su servicio de catering. Además, su presencia en la ciudad de Lisboa ha ayudado a impulsar el creciente interés por la cultura judía y la alimentación kosher en Portugal. Este es un lugar donde también puedes ir desde por una bica lisboeta (café tradicional local) hasta por tu gefillte fish favorito, pastrami o lo que se te antoje para comer.
La percepción que recibes es que es un lugar a donde puedes pasar y reunirte para preguntar por esas tradiciones culinarias portuguesas disfrutándola bajo los altos estándares de kashrut. Además de ser una fuente confiable para la alimentación kosher, Kosher In también es un lugar para conectarse con la cultura judía y encontrar recuerdos artesanales que combinan la cultura judía con la cerámica portuguesa local. En definitiva, la tienda Kosher In ha sido una bendición para muchos en Portugal y ha logrado llenar una necesidad importante en la alimentación para los viajeros judíos que visitan el país, destacándose por su compromiso de brindar productos de alta calidad y su servicio excepcional.
Es maravilloso ver las vitrinas, nevera y despensas de la tienda con una variedad de alimentos: desde los básicos hasta productos gourmet, todos de alta calidad y de los mejores proveedores de Francia, Bélgica, Israel y España.
Y si eres un amante de los vinos, tienes una amplia selección de vinos, incluyendo el famoso vino francés, reconocido por su excelente relación entre precio y calidad.
Por la experiencia vivida, es la solución perfecta para aquellos viajeros judíos que buscan tener una experiencia completa y sin preocupaciones en Portugal. Ya sea para una escapada rápida o para un viaje más prolongado, Kosher In se encargará de toda la logística de tu alimentación, permitiéndote disfrutar de tus vacaciones sin ningún tipo de estrés.
Además, con la opción de paseos turísticos organizados por expertos, que puedes averiguar directamente con el gerente de la tienda.
Convierte tu estadía en Portugal en una experiencia totalmente inolvidable.
¡No esperes más y haz que tu próximo viaje a estas bellas tierras lusitanas sea un éxito gracias a Kosher In!
