Espaguetis con albóndigas y salchichas de la película “El Padrino”

Si existe un plato típico italiano son los espaguetis, y una de las rectas más famosas es la que aparece en la primera película de la saga el padrino, donde Clemenza le enseña a Michael Corleone como preparar unos espaguetis con albóndigas y salchichas, porque nunca se sabe si algún día tendrá que cocinar para…

Crujiente de manzana

Este es un postre que surgió a raíz del racionamiento de la Segunda Guerra Mundial en el Reino Unido (donde se le conoce como apple crumble) y muy popular también en Estados Unidos y Canadá (donde se denomina apple crisp) Lo podríamos definir como un pastel de manzana y migas dulces tostadas, la receta original…

Tabule de quinoa

El Tabulé es un plato de origen libio cuyo ingrediente principal es el bulgur (grano de trigo cocido , secado al sol y molido) acompañado de tomate, perejil y zumo de limón y que se sirve en hojas de lechuga. Este plato nos ha llegado a nosotros a través de la versión magrebí en que…

Huevos cocido al vino dulce, miel y fresas con crujiente de polenta

En un tuit lei: “El capítulo 6 de #Girls va para todos aquellos que dedicamos todo nuestro tiempo libre a lo que nos gustaría que fuese nuestro trabajo real” Y yo soy uno de esos, y precisamente al dedicar el tiempo libre a tu pasión, provoca que leas, pruebes, inventes, te equivoques (muchas veces) y…

Rabo de ternera con puré de yuca

Esta manera de preparar el rabo de ternera (a lo que muchos llaman rabo de toro) nos da un resultado con la carne muy tirrena y al ir deshuesada, es más fácil de consumir. Ingredientes: 1 kg de rabo de ternera. 1 tallo de apio. 3 zanahorias. 1 cabeza de ajos. 1 cebolla grande 1…