Costillar de cerdo asado al horno con patatas

el

Hoy un plato sencillo de hacer, y de los que gusta a los más carnívoros.

Ingredientes:

  • 1 patata grande
  • 1cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Vino blanco.

Costillar-asado-con-patatas

Preparación:

Primero de todo picamos en el mortero el ajo y el perejil, le añadimos aceite y mezclamos.

Cortamos la patata y la cebolla a rodajas, pintamos una fuente para el horno con la mezcla de aceite ajo y perejil, ponemos la cebolla, las pintamos con la misma mezcla, ponemos las patas, las pintamos, salamos el costillar de cerdo y lo pintamos con la mezcla de aceite ajo y perejil, tiramos un vaso de vino por encima y lo ponemos al horno precalentado a 170º iremos tirando liquido por encima durante la cocción y a los 45 minutos o cuando empiece estar dorado, damos la vuelta al costillar y sin dejar de ir mojando de vez en cuanto, lo dejamos unos 30 minutos más o hasta que este dorado.

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