Mermelada de tomate

La mermelada de tomate es en si mismo un agradable desayuno y la base de salsas y condimentos de diferentes preparaciones. Ingredientes: 500gr de tomates pelados y sin pepitas. 250gr de azúcar. zumo de medio limón .  Pelamos y cortamos los tomates (ver aquí como pelar los tomates fácilmente) en pequeños dados, lo mezclamos con…

Caldo de pollo

El caldo es en si mismo un delicioso plato, que se puede servir solo como sopa con pasta, trocitos de verduras, picatostes… o como la base de elaboraciones, cremas, arroces salsas…. El caldo de pollo tradicional, no solo es de pollo, si no que incorpora otras carnes y verduras que es lo que le dará…

Habas a la catalana

Este es uno de esos platos tradicionales, que cada casa tiene su recetas y que varía un poco dependiendo de lo que se tiene en la nevera.  Ingredientes : 500gr. Habas pequeñas 50 gr  de panceta. 1/2 butifarra negra. 1/2 butifarra blanca 1/2 cebolla tierna. 2 ajos tiernos. 1 brote de menta. 1 hoja de…